sreda, 13. decembar 2017.

Kraljevčanka predstavlja Srbiju na VII kongresu Slow Food-a u Kini

Objavljeno: 28.09.2017. | autor: KV Novosti -on line

Dragana Veljović

U kineskom gradu Chengduu,zvaničnoj prestonici pokrajine Sečuan, a nezvaničnoj prestonici gastronomije najmnogoljudnije zemlje na svetu, sutra 29.septembra, počinje Sedmi međunarodni kongres Slow Food pokreta. Na sedmom kongresu Slow Fooda definisće se će se novi smer i politika pokreta , novi oblici finansiranja i organizovanja na međunarodnim, nacionalnim, regionalnim i lokalnim nivoima. Ukupno 400 delegata iz 90 zemalja ima će pravo glasa, a Srbiju će predstavljati liderka konvivijuma „Gledić“  Dragana Veljović , koja će osim na kongresu učestvovati i na sastancima novosnovane fondacije Slow Food Balkan. Izbor Kine kao zemlje domaćina ove međunarodne asocijacije  prehrambenih zajednica koje  širom sveta koje čuvaju otpornost lokalnih područja i traže pravičan, harmoničan način života nije slučajan. Jer, danas je bezmalo  svaki peti stanovnik planete Kinez, a Kina se suočava s rezultatima petnaestogodišnjeg blistavog privrednog rasta. Ako je s jedne strane to pomoglo širokim masama stanovništva da izađu iz siromaštva, s druge strane je osiromašilo nasleđe tradicionalne hrane i poljoprivrede te zemlje, podstaklo munjevitu urbanizaciju i brutalno iskorištavanje prirodnih resursa.Kina kao domaćin želi da iskustva i kapacitetie Slow Food-a iskoristi kroz razgovore  o klimi , bioraznolikosti i novoj poljoprivredi  i svemu onome što je na tragu pravih rešenja za uspostavljanje  balansa za održivi razvoj jedne zajednice pa bila ona i najmnogoljudnija zemlja na planeti. Ako hranu , u skladu sa filozofijom Slow Food-a kao pokreta, posmatramo kao  deo  naših identiteta  i kao naš prozor u svet onda se od skupa u Chengduu ,s pravom ,  očekuju nova rešenja u jačanju otpornosti lokalnih zajednica i očuvanju njihovih specifičnosti izgrađenih   na viševekovnom iskustvu i harmoničnom odnosu sa okruženjem prilikom proizvodnje hrane. Eto prilike i pravog mesta da  predstavnica Sow Food-a Srbije,  Dragana Veljović, proizvođač nadaleko poznate „Rakije iz Rakije“ predstavi sve specifičnosti rakije kao našeg nacionalnog pića, koje se na obroncima Gledića, vekovima unazad priprema od autohtone sorte šljiva Crvena ranka.

Broj pregleda: 406

Tagovi: , ,

Komentari su zatvoreni.